🍪🥥 Alfajores à la fécule de maïs, à la confiture de lait et à la noix de coco : tendres, délicieux et ils fondent en bouche !

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

 

200 g de beurre à température ambiante

 

150 g de sucre glace

 

3 jaunes d’œufs

 

1 cuillère à café d’extrait de vanille

 

Zeste d’un citron

 

200 g de fécule de maïs (Maïzena)

 

100 g de farine de blé

 

1 cuillère à café de levure chimique

 

 

 

1 pincée de sel

 

Pour la garniture et la décoration :

 

500 g de dulce de leche (confiture de lait) épais pour pâtisserie

 

100 g de noix de coco râpée

 

Préparation :

 

Battez le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la vanille et le zeste de citron.

 

 

 

Dans un autre récipient, mélangez la fécule de maïs, la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en travaillant délicatement jusqu’à obtenir une pâte tendre