de graisses saturées.
La vraie question n’est donc pas « est-ce que l’œuf est mauvais ? ». C’est plutôt : à quoi ressemble le reste de mon assiette au quotidien ?
Certaines personnes — notamment celles avec un taux de mauvais cholestérol élevé ou des antécédents cardiaques — auront besoin d’un avis médical personnalisé avant d’en faire une habitude quotidienne. Dans le doute, on en parle avec son médecin.
L’œuf n’est ni un miracle ni un poison : c’est simplement un aliment — et c’est déjà bien assez pour l’apprécier à sa juste valeur.
