Les lupins contiennent également 4 ou 5 grammes de fibres, des minéraux tels que le zinc, le magnésium, le fer, le calcium et le phosphore, ainsi que des vitamines C et du groupe B.
Diabète . Contrairement à d’autres légumineuses, le lupin a une faible teneur en glucose, ce qui en fait un aliment adapté aux diabétiques.
Probiotiques . Les lupins ont des effets probiotiques qui peuvent contribuer au bon fonctionnement de l’organisme, notamment au fonctionnement intestinal.
Pauvres en matières grasses , les lupins ne contribuent pas à la perte de poids, car ils contiennent très peu de matières grasses. De plus, les graisses qu’ils renferment sont insaturées, ce qui est bénéfique pour le système cardiovasculaire.
