le lait en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse, semblable à celle des crêpes. Ajustez la quantité de liquide si nécessaire.
Ajoutez l’ail haché et l’huile d’olive. Ajoutez des herbes fraîches selon votre goût pour plus de saveur.
2. Faites chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un filet d’huile d’olive.
3. Faites frire le pain plat
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la délicatement en une fine couche uniforme.
Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords commencent à se prendre.
Retournez la galette et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée des deux côtés.
4. Servez
Retirez la galette de la poêle et répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez chaud, badigeonné d’un filet d’huile d’olive ou de beurre
