et les œufs pour qu’ils soient faciles à mélanger.
Vous gagnez aussi à préchauffer votre plat dans votre esprit : il faut qu’il soit beurré ou légèrement huilé au bon moment, sans improvisation. Une recette comme celle-ci devient très simple quand tout est déjà prêt à portée de main.
Le plus important, c’est de garder en tête le résultat visé : un roulé compact, gourmand, avec des courgettes souples, une garniture généreuse au jambon et à la mozzarella, puis une cuisson qui donne une belle couleur dorée et une coupe nette.
La suite de la recette en deuxième page.
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