quatre, on se situe approximativement autour de 380 à 480 kcal, selon la quantité de sauce servie et l’accompagnement choisi.
C’est un plat riche en protéines grâce au filet mignon, avec une sauce plus généreuse que légère. Pour équilibrer le repas, pensez à ajouter un légume simple à côté, comme une salade verte ou des haricots verts, si vous souhaitez alléger l’assiette.
FAQ
Comment éviter que la sauce au Boursin tranche ?
Faites-la chauffer à feu doux, sans ébullition forte. Ajoutez le Boursin dans la crème hors d’une chaleur trop vive et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse. Si elle chauffe trop brutalement, elle peut perdre son côté velouté.
Peut-on préparer le filet mignon au Boursin et champignons à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant. Réchauffez ensuite doucement à feu doux, en évitant de faire bouillir la sauce. La viande restera plus tendre si la cuisson initiale n’a
