plus consistant et nutritif.
Commencez la préparation par cuire les fettuccine – de larges pâtes plates qui absorbent et retiennent parfaitement la sauce crémeuse. Faites-les cuire dans une grande quantité d’eau salée en suivant le temps indiqué sur l’emballage, mais nous vous recommandons vivement de réduire le temps de cuisson d’environ 10 minutes.
Variantes de pâtes penne – Trois facettes d’une sauce crémeuse
Les trois suggestions suivantes sont à base de penne, ces pâtes courtes et tubulaires fendues en diagonale. Leur forme est particulièrement pratique car elle retient parfaitement la sauce, intensifiant ainsi les saveurs à chaque bouchée. Nous vous proposons trois approches complètement différentes pour la sauce : une sauce classique au fromage et à la crème, une sauce orangée rosée à la tomate et une sauce épicée d’inspiration sud-américaine aux épices cajun.
Recette n° 2 : Penne à l’ail, au poulet et au parmesan
Cette première variante de penne est une subtile
