la vinaigrette au yaourt. Dans un grand bol, versez l’huile. Pressez l’ail (ou hachez-le très finement) et ajoutez-le à l’huile avec le vinaigre de vin blanc. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent.
Ensuite, ajoutez le yaourt au mélange d’huile et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse. Cette sauce constituera la base de votre salade et lui apportera une saveur fraîche et légèrement acidulée.
2. Couper les concombres :
Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en fines tranches. Vous pouvez utiliser une mandoline pour une découpe plus rapide et uniforme, mais un couteau bien aiguisé fera aussi l’affaire.
Saupoudrez le concombre de sel et de poivre. Vous pouvez aussi le laisser reposer une minute pour qu’il rende un peu d’eau et en améliore le goût.
3. Mélangez le tout.
Ajoutez les tranches de concombre à la sauce au yaourt. Parsemez d’aneth finement haché et mélangez bien.
