un roulé compact, gourmand, avec des courgettes souples, une garniture généreuse au jambon et à la mozzarella, puis une cuisson qui donne une belle couleur dorée et une coupe nette.
La suite de la recette en deuxième page.
Pourquoi ce roulé de courgette fait toujours son effet
Le roulé de courgette farci au jambon mozzarella au four est exactement le genre de plat qu’on aime préparer quand on veut un dîner simple, mais avec une vraie allure une fois servi. À la coupe, on voit les rubans de courgette, le jambon, le fromage fondant, puis cette surface gratinée qui donne tout de suite envie d’y revenir. C’est une recette familiale, généreuse et rassurante, avec un joli équilibre entre fraîcheur végétale et gourmandise.
Ce qui plaît dans ce gratin roulé, c’est qu’il a l’air sophistiqué alors qu’il repose sur des gestes très accessibles : couper les courgettes en longues bandelettes, les garnir
