un repas entre amis ou même un plat principal accompagné d’une salade verte. Elle supporte bien la présentation au centre de la table, avec un vrai petit effet « waouh » quand on tranche le roulé.
Les petites préparations à faire avant de cuisiner
Avant de passer à la suite, prenez quelques minutes pour organiser votre plan de travail. Lavez les courgettes, essuyez-les soigneusement et vérifiez que le jambon et la mozzarella sont prêts à l’emploi. Si votre mozzarella est en boule, laissez-la bien s’égoutter. Ciselez les herbes, préparez l’ail, triez la crème et les œufs pour qu’ils soient faciles à mélanger.
Vous gagnez aussi à préchauffer votre plat dans votre esprit : il faut qu’il soit beurré ou légèrement huilé au bon moment, sans improvisation. Une recette comme celle-ci devient très simple quand tout est déjà prêt à portée de main.
Le plus important, c’est de garder en tête le résultat visé :
