doivent être de taille uniforme pour une cuisson homogène, et l’ail et le gingembre apporteront une base aromatique au plat.
Dans un petit bol, diluez la fécule de maïs dans 125 ml d’eau (1/2 tasse) pour obtenir une pâte. Celle-ci permettra d’épaissir la sauce. Réservez.
Ensuite, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez le bœuf mariné par petites quantités.
Faites revenir le bœuf pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés. Retirez-le de la poêle et réservez-le pour éviter qu’il ne soit trop cuit.
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile. Ajoutez ensuite les oignons émincés, les poivrons, l’ail et le gingembre.
Faites sauter les légumes pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. L’ail et le
