Ce truc est génial.
Jamais de ma vie je n’aurais imaginé avoir un coup de foudre pour une soupe faite à partir d’os.
Vous pourriez dire que c’est une toquade, boire chaque matin une tasse de ce nourrissant liquide coloré.
Mais il me réchauffe à l’intérieur, et me donne du punch pour démarrer la journée.
Et en plus, c’est savoureux!
Mais mon faible pour le bouillon d’os va bien au-delà de son goût et de la chaleur qu’il procure. Il y a une bonne raison pour qu’on le nomme élixir magique – et c’est une honte de ne pas voir plus de gens en boire.
Il y a eu une période, pas si ancienne, où le bouillon d’os faisait partie de tous les plats que nous consommions dans ce pays [les US, NdT], car on s’en servait comme base pour les soupes, les sauces, et les ragoûts. Avec la disparition du
