- Portez environ 250 ml d’eau à ébullition.
- Ajoutez 2 à 4 clous de girofle.
- Retirez du feu et couvrez.
- Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
- Filtrez soigneusement.
- Dégustez la boisson encore chaude ou tiède.
Plus le temps d’infusion est long, plus le goût du clou de girofle sera prononcé.
Il est donc préférable de commencer avec une petite quantité.
Une boisson naturellement très aromatique
Le principal intérêt de cette infusion réside dans son goût.
Le clou de girofle produit une boisson :
chaude, épicée, légèrement piquante et particulièrement parfumée.
Elle peut constituer une alternative intéressante lorsque l’on souhaite varier les boissons chaudes sans ajouter beaucoup de sucre.
Pour adoucir naturellement son goût, une rondelle de citron, de l’orange ou un petit morceau de cannelle peuvent être ajoutés.
Le clou de girofle contient des composés antioxydants
Les clous de girofle contiennent naturellement différents composés végétaux, notamment des composés phénoliques.
Parmi eux, l’eugénol est particulièrement étudié.
Les antioxydants participent à la protection des cellules contre les effets du stress oxydatif. Toutefois, cela ne signifie pas qu’une tasse d’infusion puisse prévenir ou guérir une maladie.
Une alimentation équilibrée comportant des fruits, des légumes, des légumineuses, des céréales complètes et différentes épices reste une approche beaucoup plus pertinente que de rechercher un ingrédient « miracle ».
Le thé au clou de girofle fait-il maigrir ?
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