jaune donnera une saveur plus marquée, tandis qu’un oignon doux apportera une note plus sucrée.
Épluchez ensuite l’ail. Hachez-le finement ou écrasez-le à l’aide d’un presse-ail.
Préparez également le thym.
Si vous utilisez du thym frais, rincez les branches puis séchez-les. Vous pourrez les retirer facilement après la cuisson. Du thym séché convient également, mais utilisez-en une petite quantité, car son parfum est plus concentré.
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Faire revenir l’oignon et l’ail
Ingrédients
Versez un filet d’huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte.
Faites chauffer à feu doux ou moyen, puis ajoutez l’oignon émincé.
Laissez-le revenir pendant quelques
