fines et régulières, ce qui est parfait pour une cuisson rapide. Si vous utilisez un couteau, prenez le temps de couper les lamelles le plus finement et le plus régulièrement possible.
C’est l’un des points les plus importants de la recette. Une coupe propre garantit non seulement une cuisson plus rapide, mais aussi une meilleure tenue du gratin à la découpe.
Un bol pour la liaison
Un simple saladier suffit pour mélanger la crème fraîche, le lait et l’assaisonnement. Il doit être assez large pour obtenir une préparation bien homogène avant le montage.
Une cuillère, un fouet et éventuellement un économe
Un économe pour peler les pommes de terre, une cuillère ou un fouet pour mélanger la sauce, et vous avez tout le nécessaire. Cette simplicité fait partie du charme du plat.
Les préparations utiles avant de passer au four
Avant d’attaquer la cuisson, quelques gestes de préparation facilitent vraiment
