un mélange spécial gratin fonctionnent très bien. Si vous aimez un goût plus marqué, un peu de comté donnera plus de caractère. Si vous préférez quelque chose de doux et consensuel, l’emmental reste une valeur sûre.
Sel, poivre et petite touche d’aromates
L’assaisonnement est indispensable. Même dans un gratin simple, il ne faut pas le négliger : sel et poivre donnent du relief à la crème et réveillent le goût des pommes de terre.
Une pointe de muscade apporte une chaleur discrète qui va très bien avec la crème. Vous pouvez aussi ajouter un peu d’ail, selon vos habitudes et le type de repas que vous préparez. L’ail doit rester en soutien, pas dominer le plat. Une note subtile suffit pour parfumer l’ensemble sans masquer le goût du gratin.
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Comment choisir les bons produits pour éviter un gratin décevant ?
Un gratin de
