piquant à ajuster selon vos préférences
Tomates cerises : un accent sucré et acidulé Les choisir fermes et bien rouges pour la meilleure saveur
Oignon rouge finement émincé : ajoute du croquant et un léger piquant Les plus petits oignons sont souvent plus doux
Instructions détaillées
Rinçage des crevettes :
Rincez soigneusement les crevettes sous l’eau froide puis épongezles avec du papier absorbant Cette étape retire toute impureté et évite l’excès d’humidité à la cuisson
Cuisson des crevettes :
Faites chauffer vingt millilitres d’huile d’olive avec dix grammes de beurre à feu moyen dans une grande poêle ajoutez ensuite les crevettes Saisissezles pendant trois à cinq minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et opaques en prenant soin de ne pas les surcuire pour qu’elles restent moelleuses
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Refroidissement des crevettes :
Retirez les crevettes de la poêle déposezles sur une assiette et laissezles tiédir quelques minutes ainsi la salade
